The crazy side of reality

Εύκολη μπεσαμέλ για Αρχάριους!

Εύκολη μπεσαμέλ για Αρχάριους!

Μπεσαμέλ mucho!

Η μπεσαμέλ είναι πιθανότατα δημοφιλής πρώτον γιατί είναι τέλεια, πηγαίνει σε πολλά φαγητά και είναι πολύ εύκολη να την φτιάξεις με 3 απλά υλικά: Αλεύρι, βούτυρο και γάλα!

Πάμε λοιπόν να μάθουμε να κάνουμε μπεσαμέλ και να προσθέσουμε πόντους στο μαγειρικό μας στάτους!

Υλικά:

  • 75 γρ Βούτυρο
  • 4 κουταλιές της σούπας Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 750 ml γάλα
  • Αλάτι
  • πιπέρι
  • μία πρέζα φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο!

Και άμα γουστάρεις τσαχπινιά 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα (όχι την καυτερή)

Εκτέλεση:

Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο σε μεσσαία προς υψηλή φωτιά. Μετά προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς για περίπου 2 λεπτά. Αφαιρούμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα. Επιστρέφουμε το κατσαρολάκι στη φωτιά ανακατέυοντας συνέχεια (περίπου 2 λεπτά) μέχρι να γίνει πηχτό το μείγμα μας. Όταν ξεκινήσει και βράζει κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και αν θέλουμε και την τσαχπινιά μας την μουστάρδα.

Η μπεσαμέλ μας είναι έτοιμη να σκεπάσει το παστίτσιο, τα λαζάνια, τα λαχανικά μας ή ό,τι βάζει η φαντασία σας και να μπει στον φούρνο.

Απλό έτσι;

Μπον απετίτ βρε!