The crazy side of reality

Μπισκότα με κανέλα (για τον καφέ και όχι μόνο…)

Μπισκότα με κανέλα (για τον καφέ και όχι μόνο…)

Αγαπάμε μπισκότα με κανέλα!

Αν θέλεις να καλέσεις την παρέα για τσάι και συμπάθεια, αν θέλεις να έχεις συνοδευτικά για τον καφέ, ή απλά αν γουστάρεις τα μπισκότα με κανέλα, είσαι στο σωστό ποστ! Αγαπάμε την κανέλα, αγαπάμε τα μπισκότα άρα… (drum roll) σηκώνουμε μανίκια και ετοιμαζόμαστε να τα φτιάξουμε!

Υλικά:

  •  3 κούπες αλεύρι κοσκινισμένο
  • 2 αβγά
  • 1 φλυτζάνα λευκή ζάχαρη
  • 1/2 φλυτζάνα βούτυρο
  • 2 βανίλιες σε σκόνη
  • 2 κουταλάκια γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλιά σούπας κανέλα
  • Λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ασπράδια και μετά τους κρόκους. Προσθέτουμε τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι. Μετά ρίχνουμε σιγα-σιγά το αλεύρι.

Μόλις η ζύμη ετοιμαστεί τη βάζουμε για 10 λεπτά στο ψυγείο για να σφίξει.

Έπειτα την ανοίγουμε με τη βοήθεια του πλάστη και δίνουμε στα μπισκότα μας ότι σχήμα θέλουμε. Στη συνέχεια τοποθετούμε τα μπισκότα επάνω σε λαδόκολλα στο ταψί μας.

Προθερμένουμε το φούρνο και ψήνουμε στους 200°C για περίπου 15-20 λεπτά.

Όταν ψηθούν τα κουλουράκια, τα αφήνουμε να κρυώσουν και στη συνέχεια μπορούμε να τα φάμε. Προαιρετικά μπορούμε να ρίξουμε και λίγη κανέλλα.

Δεν θέλω να ξεχνάμε το πιο βασικό συστατικό που είναι το μεράκι. Βάζουμε μεράκι και καλή διάθεση, ακολουθούμε τις οδηγίες και καλή μας όρεξη μιαμ μιαμ!!